变性蛋白
的有关信息介绍如下：
变性蛋白（proteindenaturation），是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
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变性蛋白（proteindenaturation），是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
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