糜子
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糜子（Panicum miliaceum L.），属禾本科黍属是一年生草本谷类作物。糜子根系发达，且生长速度极快；茎杆直立，中空呈圆柱形，有粗糙绒毛；其叶面和叶鞘有绒毛，且花形呈圆锥状，花期约为为5-10天；种籽多为卵圆形，有黄色、白色、红色等。
糜子原产于中国北方，是中国古老粮食和酿造作物，被列为五谷之一，在中国北方干旱地区分布较广，河北、山西、陕北、内蒙古、甘肃、东北北部等地栽培作为日常食粮。 糜子主要种植在春夏季干旱、土壤瘠薄的旱作农业区。
糜子一般分为硬糜子和软糜子两种。软糜子碾成米压成面即可做糕，陕北一带做炸糕、枣糕均用此面；硬糜子碾成米称之为黄米。糜子具有养胃、补中益气、健脾益肺、除热愈疮的功效，可有效辅助治疗脾胃虚弱、泄泻、胃痛、咳嗽、打嗝烦渴、鹅口疮、烫伤等病症。
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