蛋糕制作大全（2009年化学工业出版社出版的图书）
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《蛋糕制作大全》是2009年化学工业出版社出版的图书，作者是刘建设、李卫星、王楠楠。本书介绍了蛋糕制作的基本工具、原料和手法，以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕9大类特色蛋糕的特点和制作方法，另有近百款风味独特、造型时尚的蛋糕制作实例，按图索骥，制作蛋糕轻松上手。
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