蔡昊(“好酒好蔡”餐厅主理人)
的有关信息介绍如下:蔡昊是美食真人秀节目《主厨的荣耀》的厨艺导师 、潮州菜代表人物 。也是“好酒好蔡”餐厅主理人、“蔡昊精选” 及至正小菜创始人、著名餐饮大师 、威士忌品鉴师、国际美食美酒评委,擅长餐酒配搭。
蔡昊的厨艺在香港明星圈备受欢迎,是饮食圈和明星圈子里大名鼎鼎的人物。杜琪峰、刘嘉玲、梁朝伟、陈奕迅、郑秀文、张艾嘉、汤唯等演艺圈“大咖”都是他的粉丝。他还曾受邀前往英国为贝克汉姆主持家宴。
他喜欢用化学家的研究理念对待食材,将化工学的知识融入烹饪;他对美食及酒都有独到的理解,执着追求美味,严格要求食材的蔡昊被称为味觉设计师与生活家。蔡昊在北京王府井开了自己的餐厅“好酒好蔡”,他既是掌门人,又是“掌勺人”。在他的店中,没有菜单,吃什么主人家说了算。
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