野生蓝莓

野生蓝莓

野生蓝莓是杜鹃花科越桔属植物。其果实呈蓝色且覆盖一层白色果粉，色泽美丽、悦目；种子极小；果肉细腻，味道甜酸适口，且具有香爽宜人的气味，是鲜食佳品。野生蓝莓是世界上唯一无法被人工种植的蓝莓品种，因此也被北欧人赞誉为“蓝色贵族“。

野生蓝莓在中国大兴安岭和小兴安岭林区分布较多，芬兰、北美新布伦瑞克省，新斯科舍省，爱德华王子岛，魁北克省，缅因州等也有分布。野生蓝莓对生长环境要求极为挑剔，大多仅生长在纯天然生态的极地森林中，但其通常能抵御零下 50 ℃的严寒，且即使根部常年生长在冻土中也能存活。

野生蓝莓具有很高的营养价值，其果实中富含矿物质元素、维生素、微量元素、花青苷色素等营养成分。联合国粮农组织将野生蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为 “ 黄金浆果 ” ；美国最有影响力的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果” 。中国多家生物技术企业及大医院还从国外进口野生蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗眼疲劳等问题的药物。

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