孛芥
的有关信息介绍如下：
孛芥，莎草科荸荠属植物 。多年浅水生草本 ，秆多数，丛生，直立，圆柱状，高15—60厘米，直径1.5—3毫米。叶缺如，只在秆的基部有2—3个叶鞘。小坚果宽倒卵形，双凸状，成熟时棕色，光滑，稍黄微绿色。花果期5—10月。
孛芥原产中国及东印度等地，长江以南各省栽培较多，北方也少量栽培 。朝鲜、日本、越南、印度也见分布 。性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，分蘖分株最适温为25—30℃。土壤以土层浅薄，pH值6—7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。
孛芥球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美 。《医宗必读》载：味甘，寒，无毒。益气而消食，除热以生津。开胃解毒，消宿食，健肠胃。
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