闽西八大干之宁化老鼠干制作工艺
的有关信息介绍如下：
闽西八大干之宁化老鼠干制作工艺，福建省三明市宁化县传统技艺，三明市市级非物质文化遗产之一。
2007年4月，闽西八大干之宁化老鼠干制作工艺入选三明市第一批非物质文化遗产名录。
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