白花菜（白花菜科白花菜属植物）

白花菜（白花菜科白花菜属植物）

白花菜（Gynandropsis gynandra (L.) Briq.）是白花菜科白花菜属的一年生直立草本植物。株高约1米；幼枝稍被腺毛，老枝无毛；掌状复叶倒卵形或倒卵状披针形，先端尖或钝圆，全缘或有小锯齿；总状花序顶生，具3裂的叶状苞片；种子近扁球形，黑褐色；花果期主要在7-10月。 因其花为白色，故而得名“白花菜”。

白花菜原产地为热带非洲，在中国分布于河北、河南、安徽、江苏等地。 生长于低海拔村边、道旁、荒地或田野间。 性喜向阳温暖，较耐旱，生长季节短，且再生能力强。 白花菜在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC）。 繁殖方式一般为播种繁殖。

白花菜气温苦、辛、微毒。据《本草纲目》记载，白花菜种子，主治下气，煎水洗痔，捣烂可治风湿麻痛，擂酒饮止疟。 白花菜为庭院和公园普遍栽植的观赏花卉，适宜作大型花坛或花径的种植材料，也可用作布置会场及室内盆景。 白花菜具有独特的风味，其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

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