蚝烙
的有关信息介绍如下：
蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃（潮汕话为o⁵⁻⁷ luah⁴ ），该菜品在台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要品尝这一美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
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