秦含章

秦含章

秦含章（1908年2月19日—2019年8月15日），男，出生于无锡县胡埭镇张舍，中共党员，新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人、轻工系统对国家有突出贡献专家、中国酿酒行业泰斗、无锡轻工业学院（现江南大学）创始人。

1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学；1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位；1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业；1937年后，先后担任复旦大学、中央大学、南京大学教授；1950年参加九三学社，任社中央顾问及参议；1951年参加民建会；建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。

2019年8月15日13时22分，中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京逝世，享年112岁。

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