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茶树菇

2024-09-06 13:40:48 编辑:zane 浏览量:572

茶树菇

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茶树菇

茶树菇(Agrocybe aegerita)球盖菇科田头菇属植物,因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。菌盖表面光滑,初为半球形,暗红褐色;后渐变为扁平,淡褐色或土黄色。成熟之后菌盖上卷;菌肉污白色,略有韧性,中部较厚,边缘较薄;菌褶片状,初白色,成熟后咖啡色;菌柄近白色,基部呈污褐色;菌环膜质,生于菌柄上部;孢子呈锈褐色。

茶树菇原产于闽西北,天然生于油茶树的枯干、树桩上。在福建、江西等省推广栽培。 属于木腐性食用菌类, 主要于春秋两季生长在油茶树、杨树、柳树等阔叶树的树干或树桩的腐朽部分和根部。 繁殖方式有性繁殖和无性繁殖。

茶树菇作为食用菌,食味鲜美,口感脆,香味浓郁、纯正,质地细嫩,还可加工为茶树菇罐头、茶树菇原汁酱油、茶树菇浓缩液和茶树干菇等产品。此外茶树菇营养丰富。茶树菇还具有补益、降压、安心醒脑和抗衰老等功能,对尿频、水肿、气喘、小儿尿床、关节炎、低热和解毒等均有显著的疗效。实验证明,茶树菇提取物对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率高达80% ~ 90%。

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