素烧鹅

素烧鹅

素烧鹅是一道淮扬菜系的传统特色美食，最早是杭州寺庙传出的一道菜，属于苏菜系，常用豆腐皮做素卤凉菜，清鲜素味营养丰富。最初制作，以蒸后烟熏而成，后改为素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅。

想要了解更多“素烧鹅”的信息，请点击：素烧鹅百科