大菱鲆

大菱鲆

大菱鲆，也称多宝鱼 ，是鲆科菱鲆属鱼类 。身体扁平，略呈菱形，整体观近似圆形。尾鳍宽而短。体表呈褐色，有隐约可见的黑色和棕色花纹，体色可随环境而变化。头部比例与身之比相对较小。口裂中等大，牙齿较小且不锋利。

大菱鲆自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，从北欧南部直至北非北部，黑海和地中海沿岸也有分布 ，中国山东、辽宁等地有大规模养殖。大菱鲆栖息于温水性泥沙质、沙烁或混合底质，水深20-70米海底 。大菱鲆性格温和，平时游动很少，以小鱼、小虾、贝类、甲壳类为食。人工养殖大菱鲆，对温度的要求非常严格，最高的生长温度在21-27℃，28℃以上 。野生大菱鲆自然性成熟期在5-8月份。

大菱鲆不仅味道鲜美，而且有研究表明它还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，具有很高的营养价值。大菱鲆适应于低水温环境、生长迅速、抗逆性强，自1992年由雷霁霖院士引入中国以来，大菱鲆已经成为我国重要的海水养殖品种，其后大菱鲆养殖规模不断扩大，产生了巨大的经济和社会效益，为中国海水养殖第四次浪潮的兴起做出了重要贡献。

想要了解更多“大菱鲆”的信息，请点击：大菱鲆百科