栝楼（葫芦科栝楼属一种植物）

栝楼（葫芦科栝楼属一种植物）

栝楼（学名：Trichosanthes kirilowii Maxim.），又名药瓜、瓜楼、瓜蒌，葫芦科（Cucurbitaceae）栝楼属（Trichosanthes）一种攀援藤本植物。 栝楼植株长达10米，块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，呈淡黄褐色；果梗粗壮，果实椭圆形或圆形，成熟时呈黄褐色或橙黄色；种子卵状椭圆形，呈淡黄褐色，近边缘处具棱线。花期5-8月，果期8-10月。

栝楼原产于柬埔寨、日本、韩国、老挝、越南、中国等地，后引种于北高加索。 在中国主要分布于中国华北、中南、华东等地区 ，生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边 。栝楼的生活周期可分为越冬期与生长期，生长期又分为营养生长阶段与生殖生长阶段，完成一个生活周期需要210天左右。

栝楼具有很高的食用和药用价值。从中国唐代开始就有记载栝楼的食用方法，其食用部位为根，主要是作粉煮粥，宋延续了唐的食用方式作粥、乳酪等。 栝楼的干燥果实可入药。味甘，性寒，具有润肺化痰、滑肠通便的功效，主治燥咳痰黏，肠燥便秘等病症。

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