澳洲龙虾（十足目龙虾科动物）

澳洲龙虾（十足目龙虾科动物）

澳洲龙虾又称澳龙。 ，是甲足纲十足目龙虾科甲壳动物。 其体色呈深红色、深橙色，腹部带有淡黄；第二至第六腹节各有一稍呈波状的横沟，横沟有时中断；前额板有两对分开的主刺，其间并有一些小刺；头胸甲略呈圆筒状，前缘除眼上角外，有四枚距离差不多的大刺；步足呈金黄色长而尖。

澳洲龙虾分布于中国广东，现澳大利亚、新西兰、东南亚、非洲和美国都有分布。 澳洲龙虾对环境适应性强，能忍耐恶劣天气环境，能在水温5～35摄氏度的水域中生活。澳洲龙虾是杂食性动物，适应性强，易于饲养，产量高，存活率高；该虾的性成熟为7～11岁，交配后的卵子附在雌性虾尾下的腹毛处，每次产虾卵10万～50万颗不等。龙虾耐寒且存活于干净少污染的近岸海水中，寿命很长，同时其成长也较慢，长一磅要数年时间，时下流行食用的1.25～1.5磅重的龙虾，相当于10～12岁。

澳洲龙虾对老年人、儿童、身体虚弱者有益；对人体伤口愈合也有促进作用。 得益于澳大利亚辽阔的地域和优良的自然环境，澳洲龙虾成为了南澳的著名特产，其肉质纯净鲜美，使得澳大利亚被誉为“美食家的天堂”。澳洲龙虾营养丰富，深受人们喜爱，并因其可塑性强而受到大厨青睐。

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