食品科学杂志
的有关信息介绍如下：
《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办，《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。
《食品科学》1982年成为美国化学协会的权威杂志《化学文摘》(
《食品科学》不仅是面向食品行业工程技术人员、生产管理人员的专业技术刊物，而且还是食品行业产品信息的展示窗口，尤其是近几年来，国内外的食品主干企业都纷纷在《食品科学》上发布自己的产品信息，企业家达成的共识是：在《食品科学》上亮相产品信息不仅是信息的极大扩张，更是企业实力的像征，企业地位的体现。
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