面包制作入门
的有关信息介绍如下：
《面包制作入门》一书，由王森编著，中国轻工业出版社出版。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，还奉上零失败的小秘籍供读者参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、 松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。
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